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こだわりシリーズ　その１　自家製発芽玄米

発芽玄米をつくる・・・我が家は、玄米を発芽玄米に変身させます。

　　　　　　　　　　　　　　　◎　院長こだわりのレシピ

　　　　　　　①　３８度程度のぬるま湯に玄米をひたひたにつける。

　　　　　　　②　一日に数回お湯を変え、今の季節なら２日間つける。

　　　　　　　③　程よく芽が出て、発芽玄米の完成

　炊き上がりは、アクも抜け玄米独特の強い香りも収まり、きれいです。

　我が家の朝食は、玄米をお粥にしていただいています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by ゆみ

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